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Mensa scolastica: ad Agliana tutto in regola

on Lunedì, 20 Marzo 2017. Posted in Scuola

Mensa scolastica: ad Agliana tutto in regola

 A seguito di quanto emerso sulla stampa in data 17.03.2017 in relazioni agli episodi avvenuti nel Comune di Pistoia, l'Amministrazione Comunale tiene a informare la cittadinanza e le famiglie degli utenti rispetto alle modalità di individuazione, di gestione e controllo del servizio di ristorazione scolastica. Tale servizio è stato affidato lo scorso 26 Luglio tramite gara di appalto pubblica al raggruppamento Temporaneo di Concorrenti composto dalle aziende CIR FOOD s.c. e Ristorart Toscana srl.

Il servizio consiste nell'approvvigionamento e stoccaggio dei generi alimentari, ma anche preparazione, confezionamento, trasporto, consegna e sporzionamento dei pasti prodotti per tutte gli alunni frequentanti i nidi comunali, le scuole pubbliche e paritarie private dell'infanzia e primaria del Comune gli ospiti e personale del Centro “Panta rei”, persone che ricevono il pasto a domicilio, minori partecipanti ai centri estivi.

Oltre ai controlli periodici effettuati dagli enti competenti per l'igiene degli Alimenti e Nutrizione dell'azienda USL Toscana Centro, il Comune di Agliana affida da anni un incarico esterno a professionisti in merito al controllo qualità dei prodotti e delle preparazioni alimentari che interessano sia il centro cottura che i punti di distribuzione. I controlli riguardano sia le modalità di accettazione, condizioni di stoccaggio, conservazione e preparazione degli alimenti sia il rispetto delle condizioni igienico sanitarie previste dalla normativa.

Inoltre è stata istituita la commissione mensa, organo di rappresentanza degli utenti della refezione scolastica, all'interno della quale trovano spazio sia i rappresentanti dei genitori sia quelli delle insegnanti che usufruiscono del servizio.Tale strumento collabora con l'Amministrazione comunale al fine di promuovere iniziative tese al miglioramento della refezione scolastica ed esercitare un ruolo consultivo per quanto riguarda le variazioni del menu e l'erogazione del servizio.

Ad oggi nelle nostre mense non si sono verificate situazioni paragonabili a quelle segnalata dalla stampa. Nei casi in cui si sono presentate difformità con quanto indicato nella tipologia e preparazione del menù, l'Amministrazione Comunale ha prontamente richiesto all'azienda di intervenire nell'applicazione di alternative e di correggere quanto segnalato.

Continueremo a vigilare sulla qualità del servizio assieme alla Commissione mensa e agli organi di controllo preposti.

COMUNE DI AGLIANA