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Oggetto

PROCEDURA APERTA PER L’APPALTO DEL SERVIZIO COMUNALE DI RISTORAZIONE PER IL PERIODO 01.09.2016 - 31.08.2019

Note

15 luglio 2016 - Risposte ai quesiti

Ditta

Data

Argomento oggetto del quesito

Quesito

Risposta

DUSSMANN

8 luglio

Durata dell’anno scolastico

E stato chiesto di chiarire come mai risultano diversi i giorni indicati nell’art. 9 del capitolato speciale e nel prospetto riepilogativo del servizio svolto nell’anno 2015

Nel primo caso si tratta dei giorni di durata dell’anno scolastico, mentre nel secondo dei giorni di effettiva fornitura dei pasti nell’anno 2015 (che risultano inferiori a seguito di consultazioni elettorali, manifestazioni sindacali, ecc.)

DUSSMANN

8 luglio

Fatturazione pasti (art. 17 del capitolato speciale)

E’ stato chiesto come verranno fatturati i pasti, i cestini ed i piatti freddi che potranno chiesti all’Appaltatore per un massimo di 100 persone

La risposta è nell’ultima parte dell’articolo citato

SODEXO

11 luglio

Impegno a predisporre e condurre a titolo gratuito eventuali progetti (per un massimo di 3 nell’intera durata del contratto) che possano consentire al Comune di ottenere risorse comunitarie, nazionali o regionali destinate a migliorare il servizio o intraprendere campagne di educazione alimentare sul proprio territorio (2° parametro offerta tecnica)

Sono stati chiesti chiarimenti in merito, in quanto i progetti proposti incidono notevolmente sull’offerta economica

Si ritiene che la predisposizione di eventuali progetti in risposta a bandi comunitari, nazionali o regionali non sia particolarmente onerosa, anche potrebbe trattarsi di semplici richieste di contributo corredate da un programma di interventi da attuare sul territorio comunale

SODEXO

11 luglio

Subentro al Comune nelle utenze del centro di produzione (compresa quella relativa allo smaltimento dei rifiuti solidi urbani) e rimborso allo stesso degli oneri che dovesse sostenere nel periodo di passaggio (art. 6, lettera s del capitolato speciale)

E’ stato chiesto di quantificare le spese sostenute dal Comune

La quota annua ammonta ad € 2.355,00

SODEXO

11 luglio

L’eventuale adeguamento da applicare in base al rinnovo del contratto nazionale collettivo di lavoro non potrà superare il costo orario quantificato nelle tabelle approvate dal Ministro del Lavoro e delle Politiche Sociali per le figure professionali impiegate nel servizio e dovrà tener conto della percentuale di ribasso eventualmente offerta dall’Appaltatore in sede di gara rispetto all’importo posto a base della stessa (art. 10 del capitolato speciale)

E’ stata chiesta la modifica dell’articolo, in quanto la ditta sostiene che “l’adeguamento del prezzo di aggiudicazione non può superare il costo orario quantificato nelle tabelle approvate dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le figure professionali impiegate nel servizio, ma non può tener conto della percentuale di ribasso offerta dall’Appaltatore in quanto il costo del lavoro come quello della sicurezza non è ribassabile in sede di offerta”

Considerato che l’offerta economica è basata sul costo dei pasti e non delle prestazioni, l’articolo in questione viene così modificato:

“Su richiesta dell’Appaltatore, l’eventuale adeguamento del prezzo di aggiudicazione avrà luogo a decorrere dal secondo anno di durata del contratto d’appalto nel rispetto della normativa vigente in quel momento.

Non saranno operate rivalutazioni del prezzo retroattive rispetto alla data della citata istanza.”

SODEXO

11 luglio

Termini di pubblicazione del bando di gara

Viene contestato il periodo di 29 giorni intercorrente tra la data di trasmissione del bando alla GUCE ed il termine di ricevimento delle offerte

Il ricorso alla riduzione dei termini per la presentazione delle offerte, di cui all’art. 79 del D.Lgs 50/2016 in combinato disposto con l’art. 60 comma 3 della medesima norma, è stato ritenuto congruo alla luce dei criteri di aggiudicazione previsti, data l’urgenza di procedere in merito e tenuto conto della fase di “mpasse” in cui le stazioni appaltanti sono venute a trovarsi dopo l’entrata in vigore del citato Codice degli Appalti e dei Contratti

CAMST

13 luglio

Prodotti a filiera corta (criteri di aggiudicazione)

Cosa si intende per prodotti a filiera corta

Prodotti a km zero del territorio toscano

CAMST

13 luglio

Documentazione riguardante il centro di produzione dei pasti

Sono stati chiesti il certificato di prevenzione incidenti ed il certificato degli impianti, nonché l’elenco dei lavori di messa a norma dei locali che saranno effettuati nel mese di agosto

I certificati in questione non sono disponibili.

L’elenco dei lavori è stato inviato.

ELIOR

14 luglio

Oggetto della gara

E’ stato chiesto l’oggetto della gara

L’oggetto della gara è “servizio di ristorazione”

 comunicazione del 13/06/2016

per mero errore di trascrizione, l'allegato C della determinazione n. 358/16 con la quale il sottoscritto ha indetto la gara in oggetto ed approvato la relativa documentazione contiene alcuni dati inesatti.

Chiedo pertanto che vengano così rettificati:

- Scuola infanzia San Niccolò: le ore totali svolte dalla Cooperativa sociale "Ponteverde" per la somministrazione della mensa sono state 9 anziché 11,15

- Scuola primaria San Michele: per la somministrazione della mensa la Cooperativa sociale ha impiegato un'ora anziché 30 minuti.

F.to il R.U.P. dott. Luigi della Greca -------------------------------------------------


Specifiche

  • Pubblicato il: Giovedì, 30 Giugno 2016
  • Scadenza: Venerdì, 22 Luglio 2016

Responsabile

Renato Ferretti

COMUNE DI AGLIANA